东莞质量网讯  东莞市食品有限公司旗峰腊味厂是一家有50多年生产历史的老牌企业，产销具有浓郁地方特色的东莞特产：腊肠、腊肉、腊鸭三大系列产品。“旗峰”腊味这所倍爱消费者青睐、走俏市场、历经半个多世纪巍然屹立，并且一断发展壮大，主要是坚持严格选料、师承正统、工艺精良、配方考究，把传统的制作方法与现代科技有机结合起来，生产出适销对路的优质腊味产品。腊肠用肉选用筋油少、肉质靓的猪后腿肉；配料选用优质特醇山西汾酒和高级生抽酱油；质量控制采用各工序质量控制点，层层把关。近年来，企业积极依靠科技进步和管理创新，坚持把产品质量放在首位，不断提高工艺技术水平，不断改善加工条件，在东莞地区率先采用远红外线电烘技术烘焙腊味，使腊味的成色、品质得到有效控制；在加工车间、包装车间、仓库配备全程空调控制，生产条件大为改善，确保了产品质量的稳定；设立了产品化验室，实施出厂检验制度，以确保产品符合国家规定的质量要求，让消费者吃得放心。

旗峰腊味厂以其设施完善、管理严谨、质量控制严格成为东莞腊味行业首家通过QS（质量安全）认证的企业，食品卫生A级企业。“高品质、高档次”的市场定位，为“旗峰”这一品牌注入新的活力。

1985年9月“旗峰”牌一级白油腊肠荣获广东省优质产品称号；

1987年12月“旗峰” 牌腊肉荣获广东省食品优质产品奖；

1987年12月“旗峰”牌特级腊肠荣获广东省食品优质产品奖；

1988年10月“旗峰”牌一级白油腊肠荣获商业部优质产品奖；

1991年6月“旗峰”牌一级白油腊肠获广东食品第二届科技进步奖；

1997年12月“旗峰” 牌一级白油腊肠荣获第三届国际食品博览会金奖；

1998年1月“旗峰”牌一级白油腊肠被中国肉类协会推荐为中国肉禽蛋名优产品；

1998年6月“旗峰” 牌一级白油腊肠获中国食品工业协会产品质量奖；

1999年1月“旗峰”牌腊肠被评为广东省优质产品；

2004年3月“旗峰”牌商标被评为“广东省著名商标”，并延续至2012年。

2004年9月“旗峰”牌腊肠获得“广东省名牌产品”称号；

2009年9月“旗峰”牌广式腊味荣获广东最具代表性的地方特产；

2009年9月“旗峰”牌腊肠被认定“广式腊肠（旗峰）”为广东省食品文化遗产。

同时，我们坚持以市场为导向，不断研究和探索，并在思维创新、理念创新、技术创新等方面取得了实效；着力打造企业的“文化”、“品牌”、的本土文化，丰富了东莞传统饮食文化内涵，在东莞现代制造业迅猛发展的今天，彰显其个性的魅力；新产品，新包装不断推陈出新以满足了不同消费群体的个性化需求，使东莞腊味产品更加丰富多彩，让莞邑大地，腊味飘香。